Broj Obroka Kod Dijabetesa: Vodič za Pravilnu Raspodjelu Prehrane
Broj obroka kod dijabetesa i vremenski razmak Broj obroka kod dijabetesa i vremenski razmak između obroka određuje se individualno za svakog pacijenta. S ciljem održavanja normalne razine šećera u krvi, preporučen je približno isti udio ugljikohidrata unutar različitih obroka. Ciljajte na broj obroka kojeg ćete se svakodnevno moći lakše pridržavati. Tri obroka dnevno s međusobnim razmakom od 4 do 6 sati uglavnom su najbolje rješenje – kako zbog praktičnosti, tako i zbog redukcijske dijete na kojoj je većina oboljelih. U slučaju dobre educiranosti, broj obroka kao i količina hrane kod bazal-bolus inzulinske terapije mogu biti nešto fleksibilniji. Planiranje obroka “Organizirajte obroke. Kada god ste u mogućnosti, planirajte jelovnik za sljedeći tjedan, kupite potrebne namirnice, pripremite neka jela – na taj ćete način rjeđe posegnuti za nečim neplanskim.” Raznolika zdrava hrana za dijabetes U slučaju povećane gladi između glavnih obroka, možete posegnuti za namirnicama bez ugljikohidrata ili s malim udjelom ugljikohidrata. Prihvatljivi međuobrok sadrži do 15 g ugljikohidrata i 100 – 150 kcal. Ako je uloga međuobroka postizanje boljeg osjećaja sitosti, naglasak treba biti na proteinima, mastima i neškrobnom povrću. Noćni obrok i inzulin Noćni se obrok nepotrebno uvriježio u preporukama za osobe sa šećernom bolešću. Važno je dobro uštimati prvenstveno doze bazalnog inzulina, a ne hraniti višak inzulina koji smo unijeli i nepotrebno se debljati. Ako ste na optimalnoj dozi inzulina, noćni obrok neće biti potreban, kao što nije potreban ni osobama na tabletama. Raspored obroka Nastojte se pridržavati jednom definiranog rasporeda obroka. Pridržavanjem ćete imati ne samo bolje reguliranu razinu šećera u krvi, već i veći osjećaj sitosti. Ukoliko je vaš cilj intenzivnije smanjenje tjelesne mase, konzultirajte se s liječnikom i nutricionistom, jer smanjenje energetskog unosa mora pratiti i smanjenje lijekova i/ili inzulina. Praćenje glikemijskog odgovora Provjerite razinu šećera u krvi 2 – 4 sata nakon obroka kako biste naučili kakav je glikemijski odgovor vašeg organizma nakon konzumacije pojedinog obroka. Ako uočite skokove šećera nakon obroka, najbolje rješenje je da ubuduće smanjite količinu ugljikohidrata u vašem obroku ili ih zamijenite kvalitetnijim izvorom ugljikohidrata poput povrća. Prijedlozi obroka (poredani po sastavu ugljikohidrata) Međuobrok Jedinica po skupinama namirnica Energija (kcal) Kiseli krastavac 220 g, krastavac 180 g, rajčica 180 g, rotkvica 150 g, mrkva 70 g 1 jedinica povrća (~5 g UH) 25 20 g orašastih plodova (manja šaka) 2 jedinice masti (2–4 g UH) 90 Islandski jogurt 150 g 2 jedinice proteina (6 g UH) 90 Jogurt + chia sjemenke 150 g 1 jedinica mlijeka (12 g UH) 80 Bobičasto voće 200 g 1 jedinica ugljikohidrata (15 g UH) 60 2 graham krekera + žlica kikiriki maslaca 1 jedinica UH + 1 jedinica masti 150 Tablica s prijedlozima obroka jasno prikazuje jedinstvene kombinacije namirnica prema njihovim udjelima ugljikohidrata, masti i proteina, pomažući u planiranju obroka za osobe s dijabetesom.
Planiranje Obroka za Dijabetes: Kako Pravilno Složiti Tanjur
Planiranje obroka za osobe sa šećernom bolešću Planiranje obroka za osobe sa šećernom bolešću zna biti izazovno, osobito u počecima. Planiranje obroka za dijabetes ima za cilj postizanje dobro regulirane razine šećera u krvi. Precizno praćenje unosa ugljikohidrata unutar obroka nužno je kod bolesnika na intenziviranoj inzulinskoj terapiji. Metoda dijabetičkog tanjura Većini osoba sa šećernom bolesti tipa 2 koje se liječe tabletama ili prehranom bit će dovoljna metoda dijabetičkog tanjura. Ona zaobilazi računanje, mjerenje, vaganje i brojenje, a na prilično jednostavan i intuitivan način, putem uravnoteženih obroka, omogućuje dobru regulaciju šećera u krvi. Sve što trebate je… tanjur. Veličina tanjura za dijabetičke obroke Tanjur koji trebate nije bilo kakav – preporučeni promjer tanjura iznosi nešto više od 20 cm. Na tanjuru bi se uvijek trebale nalaziti tri glavne skupine: Glavna masnoća neka bude maslinovo ulje. Neškrobno povrće (50%) Izbor uključuje brokulu, celer, cvjetaču, gljive, kelj, krastavac, kupus, mrkvu, papriku, patlidžan, rajčicu, rotkvice, špinat, šparoge, tikvicu i zelenu salatu. Izvor ugljikohidrata (25%) Preporučene namirnice su: Izvor proteina (25%) Izvori uključuju piletinu, puretinu, jaja, plavu ribu, nemasno crveno meso, svježi sir, orašaste plodove, tofu i tempeh. Skupina Primjeri Neškrobno povrće (50%) brokula, celer, cvjetača, gljive, kelj, krastavac, kupus, paprika… Ugljikohidrati (25%) mahunarke, voće, fermentirani mliječni proizvodi, batat, zob, kvinoja… Proteini (25%) piletina, jaja, riba, tofu, sir, orašasti plodovi Ograničite unos prerađevina Izbjegavajte salame, kobasice i ostale mesne prerađevine. One često sadrže visoke količine zasićenih masti i soli. Složeni obroci i dijabetički tanjur Za jela poput variva i juha, koristite tanjur u fazi pripreme: rasporedite namirnice u 3 skupine prije kuhanja kako biste zadržali pravilan omjer. Zaključak Planiranje obroka za dijabetes ne mora biti komplicirano. Fokus na ravnoteži povrća, proteina i ugljikohidrata, uz zdrave masti, doprinosi stabilizaciji šećera u krvi. 👉 Tražite inspiraciju? Pogledajte naše recepti za osobe s dijabetesom – ukusni, uravnoteženi i praktični za svaki dan.
Skupine Namirnica kod Dijabetesa: Kako Planirati Obrok po Jedinicama UH
Što su skupine namirnica? Sva hrana je podijeljena u 6 skupina namirnica unutar kojih sve namirnice imaju približno isti sastav. Cilj ove podjele je olakšati razumijevanje što i koliko se može pojesti u jednom obroku, birajući iz svake skupine ono što volimo ili nam se jede taj dan. Skupine namirnica koje sadrže ugljikohidrate Najvažnija stepenica u prehrani osoba sa šećernom bolešću je naučiti koje skupine namirnica sadrže ugljikohidrate jer one uzrokuju porast šećera u krvi. To su sljedeće skupine: Skupine koje sadrže malo ili nimalo ugljikohidrata Namirnice iz ovih skupina sadrže vrlo malo ili nimalo ugljikohidrata i ne uzrokuju porast šećera u krvi: Jedinice i porcije – kako planirati? Za svaku skupinu namirnica u tablicama se navodi koliko grama određene namirnice predstavlja jednu jedinicu. Plan prehrane određuje koliko jedinica iz koje skupine možete uzeti po obroku. ➡️ Vi birate koju namirnicu želite iz određene skupine i u kojoj količini, prema preporuci nutricionista ili plana prehrane. Primjer: Ručak Ako su za ručak propisane 2 jedinice iz skupine “Kruh i zamjene”, iz tablice možete vidjeti da je: Razvijanje osjećaja za količine Ohrabrujuće je znati da će period intenzivnog gledanja u tablice i vaganja hrane trajati samo neko vrijeme. S vremenom ćete razviti osjećaj za količine i znati koje kombinacije vam odgovaraju, a da vam razina šećera ostane stabilna. Prijedlog za početak: doručak Najlakše je početi s doručkom jer većina nas koristi nekoliko omiljenih kombinacija za taj obrok. Odaberite ono što volite – uz malo savjetovanja i vaganja – i brzo ćete znati pripremiti kvalitetan doručak “od oka”, prilagođen vašim potrebama. 👉 Za dodatne savjete i praktične primjere, pogledajte našu Malu školu prehrane.