Kruh u dijabetesu nije zabranjen. Međutim, kod odabira kruha prednost uvijek treba dati integralnom kruhu – kruhu napravljenom od cjelovitog zrna žitarica. Kod cjelovitog zrna žitarica zadržani su svi njegovi dijelovi. Takvo zrno osigurava najveću nutritivnu vrijednost i pomaže boljoj kontroli šećera u krvi. Stoga, ukoliko kupujete kruh (ili brašno) obratite pozornost na termine integralni” i “od cjelovitog zrna”. Još bolji (i sigurniji) način je da napravite vlastiti proteinski kruh od cjelovitog zrna. Naposljetku, iako je kruh dozvoljen u dijabetesu to ne znači da treba biti zastupljen u svakom obroku. Kod kruha, ali i kod svih drugih namirnica, potrebno je zadržali se u okvirima umjerenosti.
