Ovaj ukusni i lagani pire idealan je prilog za dijabetičare, kombinirajući nisku razinu ugljikohidrata i bogatstvo vlakana. Savršen je za uravnoteženu prehranu i jednostavnu pripremu.
Sastojci (za 2 porcije):
- Cvjetača (karfiol): 100 g
- Svježi ili smrznuti grašak: 100 g
- Maslinovo ulje (ili maslo): 1 žlica
- Mlijeko: 30 ml
- Sol i papar: po ukusu
Priprema:
Očistite i narežite cvjetaču na manje cvjetove. Stavite je kuhati zajedno s graškom u lonac s puno slane vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša, otprilike 20 minuta.
Dobro ocijedite povrće i prebacite ga u posudu za miksanje. Dodajte maslinovo ulje, malo mlijeka, sol i papar. Miksajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete kremastu i glatku teksturu. Po potrebi prilagodite količinu mlijeka kako biste postigli željenu gustoću.
Nutritivne vrijednosti (na količinu recepta – 245 g):
- Energija: 263 kcal
- Proteini: 9 g
- Masti: 17 g
- Ugljikohidrati (UH): 18 g
Na 100 g:
- Energija: 107 kcal
- Proteini: 3 g
- Masti: 7 g
- Ugljikohidrati (UH): 7 g
Savjet: Poslužite pire uz glavno jelo poput pečene ribe, piletine ili tofu odreska. Cvjetača i grašak osiguravaju bogatstvo vitamina i minerala, a kremasta tekstura pruža pravi užitak.
ključne riječi: recept za dijabetičare, pire od cvjetače, zdravi obroci s malo UH, kremasti pire, prilog za dijabetičare, niskokalorični recepti.
