Tempelopita (grčka pita sa sirom)
Tempelopita (grčka pita sa sirom) Ovo jelo je zdrava i hranjiva kombinacija cjelovitog pirovog brašna, bademovog brašna, grčkog jogurta i svježih sireva. Sa bogatstvom proteina i umjerenim udjelom ugljikohidrata, idealno je za dijabetičare koji žele kontrolirati razinu šećera u krvi. Poslužite ga kao ukusan i zadovoljavajući obrok ili snack, znajući da pridonosi uravnoteženoj prehrani.Na temelju […]
Mramorni kolač
Sastojci: 100 g maslinovog ulja (ili otopljenog masla ili kokosovog ulja)5 jaja80 mL vrhnja za šlag (ili gustog kokosovo mlijeka)2 žličice arome vanilije60 g brezinog šećera30 kapi stevije–> Istuci pjenjačom sve sastojke Sastojci: 220 g bademovog brašna2 žličice praška za pecivoPrstohvat soliKorica limuna ili naranče–>Pomiješaj suhe sastojke–>Dodaj suhe u mokre–>U pola smjese dodaj 2 žlice […]
Orzoto od sipe s bobom (4 osobe)
Sipa (cca 700 grama) se očisti od kosti i iznutrice i opere (čistoga oko 450 g ). Dio površinske kože možete skinuti ako želite da vam meso sipe bude potpuno svijetlo. Sačuvajte crnilo. Zažutiti na maslinovom ulju (0,5 dl) 1 veću ili dvije manje glavice luka i dinstati do zlatne boje. Dodati 2-3 režnja češnjaka. […]
Pire od cvjetače i graška
100 g cvjetače (kaul)100 g svježeg ili smrznutog graška1 žlica maslinovog ulja (ili masla)malo mlijeka (30 ml) Očišćenu i narezanu cvjetaču kuhati s graškom u puno slane vode, dok skroz ne omekša (20akminuta). Dobro ocijediti, dodati maslinovo ulje, malo mlijeka, papar i miksati do kremaste teksture. Nutritivni sastav na količinurecepta 245 g/ na 100 g:Energija: […]
Pire od cvjetače
250 g cvjetače (kaul)1 žlica maslinovog ulja (ili masla)malo mlijeka (30 ml) Cvjetaču operite i narežite na manje komadiće. U posudi za parenje stavite vodu sa žličicom soli, komadiće cvjetače te poklopite i parite dok skroz ne omekšaju (oko 15 minuta). Prebacite u posudu u kojoj možete usitniti štapnim mikserom, dodajte maslinovo ulje ili maslac […]
POLPETE OD TUNE (oko 16 komada)
Sastojci: 150 g grčkog jogurta2 jaja2 konzerve tunjevine (210 g tunjevine)100 g zobenih pahuljicamalo soli, papra, sjeckanog peršina Tunu ocijedite od ulja, dodajte jaja, grčki jogurt i začine. Sve dobro promiješajte i na kraju dodajte zobene pahuljice. Sjediniti sve sastojke da se dobije kompaktna smjesa. Oblikovane polpete peći u tavi s malo maslinovog ulja, po […]
Salata od kvinoje
Sastav: Kvinoja sirova (u količini 1 čaše od 2 dcl)1 feta sir (oko 150 g)2-3 žlice skuhanog slanutka (oko 60 g)Po želji: sjeckana rajčica (oko 100 g), crvena i žuta paprika (oko 100 g), crvena kapula (oko 30 g), svježikrastavac (150 g), sjeckani avokado (1 komad), (1-2 masline, kapare)A ako želimo kompletni obrok, dodati na […]
Fileti ribe u škartocu
Odaberite filete orade ili lubina (pp očistite od kostiju u srednjoj liniji pincetom). Na polovicu masnog papira stavite malo maslinovog ulja i položite jedan filet ribe (oko 220 g). Na svaki filet stavite na tanke ploškice izrezanu tikvicu (oko 100 g), poriluk (oko 30 g) i mrkvu (oko 50 g), 3 masline, 1 češanj češnjaka, […]
DOMAĆA GRANOLA BEZ VOĆA
Suhi sastojci: 280 g zobenih pahuljica 110 grama grubo mljevenih orašastih plodova (bademi i lješnjaci) 110 g raznih sjemenki (chia, suncokret, bundeva, lan) prstohvat soli začini po želji: cimet, đumbir, ekstrakt vanilije Rastopiti 100 g maslaca ili kokosove masti, 1 žlica meda i malo tekućine po želji (1 žlica ruma ili narančinog soka). Kada se […]
Tjestenina od mahunarki (leće, graška, slanutka, graha…)
Većina ovih proteinskih tjestenina ima vrlo nježan okus i izvrsno se slaže s različitim umacima. Postupak pripreme je isti kao i kod uobičajene tjestenine. Preporučena pojedinačna porcija uz sličnu količinu kilokalorija sadrži manje ugljikohidrata, ali više proteina. U prilogu je tablica usporedbe sastava u odnosu na pšeničnu tjesteninu.